脑肽粉原料-陕西肽业生物科技有限公司

脑肽粉是采用牛羊或猪的新鲜脑组织为原料，经过低温匀浆、安全脱脂、去除胆固醇，采用双蛋白酶定向酶切技术制成的分子量在500道尔顿以下的小分子肽营养补充剂。分子量小，活性强，更易被人体吸收利用，富含神经肽及γ - 氨基丁酸，是大脑的营养补充剂。

脑肽粉技术指标

脑肽粉技术指标	外观性状及滋气味白色或淡黄色粉末，具有脑肽特有的滋气味
项目	质量标准实测值
蛋白质(以干基计),% ≥75.0 75.6
低聚肽(以干基计),% ≥60.0 67.3
分子量分布在500Da以下的肽的比例，% ≥85.0 87.4
水分，% ≤7.00 4.06
铅(以Pb计),mg/kg	≤0.7				0.16
菌落总数，CFU/g
	n=5 c=2 m=103 M=5×104				20/20/20/10/10
大肠菌群，CFU/g n=5 c=2 m=10 M=102 <10/<10/<10/<10/<10
霉菌，CFU/g ≤50 <10
沙门氏菌，/25g	n=5	n=5	c=0 m=0	未检出/未检出/未检出/未检出/未检出 <10/<10/<10/<10/<10

		c=1
金黄色葡萄球菌，CFU/g			m=100 M=1000

脑肽粉的理化性质

水溶性：pH4.5 ~ 5.4 , 有微量白色颗粒沉淀，为肽类物质。

稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在DH2~10范围内能经受100℃ .30min或121℃ .20min的耐热试验。

脑肽粉的应用范围

可应用于食品行业、保健品行业、医药行业。

脑肽粉的用法用量

普通食品：可直接添加到任何食品中，根据需要适量添加；建议使用量：1-2g/日。

保健食品：可与其他原辅料复配，建议制成胶囊、片剂、口服液等；建议添加量：成人2-3g/日，儿童使用请酌情减量。

脑肽粉的储存包装

包装：产品采用铝箔复合袋；或纸板桶/箱(内双层聚乙烯包装袋)15kg/桶(箱)，可根据需要分装成以公斤为单位的任意规格。

贮存：本品易吸潮，在常温干燥通风处密闭保存。

保质期：在包装完好、储存条件适宜的情况下，保质期24个月。

脑肽粉的执行标准

产品标准号：Q/ST 0001