肾肽粉原料-陕西肽业生物科技有限公司

肾肽是采用牛或羊的新鲜肾脏，经过低温匀浆、脱脂、去腥，采用双蛋白酶定向酶切技术制成的分子量在500道尔顿以下的小分子肽营养补充剂。分子量小，活性强，更易被人体吸收利用。

肾肽粉技术指标

肾肽粉技术指标	外观性状及滋气味淡黄色粉末，具有肾肽特有的滋气味，无其他异味
项目	质量标准实测值
蛋白质(以干基计),% ≥75.0 82.5
低聚肽(以干基计),% ≥70.0 73.2
分子量分布在500Da以下的肽的比例，% ≥85.0 92.2
水分，% ≤7.00 3.84
铅(以Pb计),mg/kg ≤0.7 未检出
菌落总数，CFU/g n=5 c=2 m=1O³M=5×104 15/10/15/15/20
大肠菌群，CFU/g n=5 c=2 m=10 M=10² <10/<10/<10/<10/<10
霉菌，CFU/g ≤50 <10

肾肽粉的理化性质

水溶性：pH 5.4-6.0，易溶于水，水溶液清亮透明，有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。

稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在pH 4.0~9.0范围内能经受100℃ 30分钟或121℃ 20分钟的耐热试验。

肾肽粉的应用范围

食品和保健食品：肾肽是多种小分子肽和氨基酸的混合物，含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素，分子小，活性强、易吸收，能快捷参与人体生理活动，并且能促进其他营养物质的吸收，可添加到各类食品和保健食品中。

肾肽粉的用法用量

普通食品：可直接添加到任何食品中，根据需要适量添加。建议使用量：1-3g/日。

保健食品：可与其他功效成分原辅料直接组方，建议制作成胶囊、片剂；建议添加量：成人2-3g/日。

肾肽粉的储存包装

包装：产品采用铝箔复合袋；或纸板桶/箱（内双层聚乙烯包装袋）15kg/桶（箱），可根据需要分装成以公斤为单位的任意规格。

储存：本品易吸潮，在常温干燥通风处密闭保存。

保质期：在包装完好、储存条件适宜的情况下，保质期24个月。

肾肽粉的执行标准

产品标准号：Q/ST 0001