睾丸肽是采用牛或羊的新鲜睾丸组织,经过低温匀浆、脱脂、去腥,采用双蛋白酶定向酶切技术制成的分子量在500道尔顿以下的小分子肽营养补充剂。分子量小,活性强,更易被人体吸收利用。
睾丸肽粉技术指标
睾丸肽粉技术指标 | 外观性状及滋气味 | 淡黄色粉末,具有睾丸肽特有的滋气味,无其他异味 | |
项目 | 质量标准 实测值 | ||
蛋白质(以干基计),% ≥75.0 75.2 | |||
低聚肽(以干基计),% ≥70.0 71.8 | |||
分子量分布在500Da以下的肽的比例,% ≥80.0 85.0 | |||
水分,% ≤7.00 3.04 | |||
铅(以Pb计),mg/kg | ≤0.7 | 未检出 | |
菌落总数,CFU/g | |||
n=5 c=2 m=103 M=5×104 | 120/250/280/290/200 | ||
大肠菌群,CFU/g n=5 c=2 m=10 M=102 <10/<10/<10/<10/<10 | |||
霉菌,CFU/g ≤50 <10 | |||
沙门氏菌,/25g | n=5 c=0 m=0 n=5 c=1 m=100 M=1000 | 未检出/未检出/未检出/未检出/未检出 <10/<10/<10/<10/<10 | |
金黄色葡萄球菌,CFU/g |
睾丸肽粉的理化性质
水溶性:pH 5.4-6.0,易溶于水,水溶液清亮透明,有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。
稳定性:遇酸、碱、高温稳定,在pH 4.0~9.0范围内能经受100℃ 30分钟或121℃ 20分钟的耐热试验。
睾丸肽粉的应用范围
食品和保健食品:睾丸肽是多种小分子肽和氨基酸的复合物,还含有丰富的维生素和微量元素,分子小,活性强,易吸收,能快捷参与人体生理活动,并且能促进其他营养物质的吸收,可添加到饮料、汤料、咖啡饮料、调味料、餐后食品、糕点、饼干、白酒等各类食品和保健食品中。
睾丸肽粉的用法用量
普通食品:可直接添加到任何食品中,根据需要适量添加。建议使用量:2-3g/日。
保健食品:可与其他功效成分原辅料直接组方,建议制作成胶囊、片剂;建议添加量:成人2-3g/日。
睾丸肽粉的储存包装
包装:产品采用铝箔复合袋;或纸板桶/箱(内双层聚乙烯包装袋)15kg/桶(箱),可根据需要分装成以公斤为单位的任意规格。
储存:本品易吸潮,在常温干燥通风处密闭保存。
保质期:在包装完好、储存条件适宜的情况下,保质期24个月。
睾丸肽粉的执行标准
产品标准号:Q/ST 0001