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胰腺肽是采用牛或猪的新鲜胰脏，低温处理自溶、酶解、真空浓缩、干燥制成的分子量在500道尔顿以下的小分子肽营养补充剂，分子量小、活性强，更易被人体吸收利用。
胰腺肽粉技术指标
| 胰腺肽粉技术指标 | 外观性状及滋气味白色或淡黄色粉末，具有胰腺肽特有的滋气味 | ||
| 项目 | 质量标准 实测值 | ||
| 蛋白质(以干基计),% ≥65.0 67.29 | |||
| 低聚肽(以干基计),% | ≥55.0 | 59.05 | |
| ≥90.0 | 92.12 | ||
| 分子量分布在500Da以下的肽的比例，% | |||
| 水分，% ≤7.00 5.4 | |||
| 铅(以Pb计),mg/kg | ≤1.0 | 0.14 | |
| 菌落总数，CFU/g | |||
| n=5 c=2 m=1O³M=5×104 | <10/<10/10/15/<10 | ||
| 大肠菌群，CFU/g n=5 c=2 m=10 M=102 <10/<10/<10/<10/<10 | |||
| 霉菌，CFU/g ≤50 <10 | |||
胰腺肽粉的理化性质
水溶性：pH 5.1-6.0，易溶于水，有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。
稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在pH 2~10范围内能经受100℃ 30分钟或121℃ 20分钟的耐热试验。
胰腺肽粉的应用范围
可应用于医药行业。
胰腺肽粉的储存包装
包装：产品采用铝箔复合袋；或纸板桶/箱（内双层聚乙烯包装袋）15kg/桶（箱），可根据需要分装成以公斤为单位的任意规格。
储存：本品易吸潮，在常温干燥通风处密闭保存。
保质期：在包装完好、储存条件适宜的情况下，保质期24个月。
胰腺肽粉的执行标准
产品标准号：Q/ST 0001
营业执照
